No sugar no cry - Helfen Light-Produkte wirklich beim Abnehmen?

Hast du dich jemals gefragt, ob Light-Produkte wirklich halten, was sie versprechen? Was bedeutet dieses “light” auf den Verpackungen eigentlich und kann ich damit auch abnehmen? Eine scheinbar magische Lösung für alle unsere Gewichtsprobleme, die aus den Regalen nicht mehr wegzudenken ist. Von kalorienarmen Snacks bis zu zuckerreduzierten Getränken – sie versprechen den Genuss ohne die Sorgen. Doch wie viel Wahrheit steckt hinter dem Etikett “Light”?

Was versteht man unter Light-Produkten?

Die Bezeichnung “Light-Produkte” wird überwiegend für Lebensmittel und Getränke verwendet, die einen reduzierten Gehalt an Kalorien, Salz, Fett, Zucker oder anderen Nährstoffen im Vergleich zum Normalprodukt aufweisen. Der Begriff “Light” impliziert also, dass diese Produkte auf eine leichtere und gesündere Ernährung abzielen sollen.

Zahlreiche andere Begriffe existieren, wie zum Beispiel:

Balance
Zero
Diät
weniger süß
fettarm/ fettfrei
zuckerarm/ zuckerfrei
energiearm/ energiefrei

Je nach reduziertem Nährwert gibt es verschiedene Arten von Light-Produkten. Einige Angaben sind gesetzlich festgelegt, andere nicht. Wenn zum Beispiel Begriffe wie “Balance” verwendet werden, haben die Hersteller viel Freiheit bei der Entscheidung, was genau in ihren Produkten enthalten ist. Gesetzlich geregelte Produktbezeichnungen dürfen Hersteller jedoch nur unter bestimmten Bedingungen verwenden.

Fettarm: Diese Produkte enthalten weniger als 3 Gramm Fett je 100 Gramm oder weniger als 1,5 Gramm Fett je 100 Milliliter.
Fettfrei: Fettfreie Produkte dürfen höchstens 0,5 Gramm Fett pro 100 Gramm enthalten.

Zuckerarm: Hierbei handelt es sich um Produkte, die weniger als 5 Gramm Zucker je 100 Gramm oder 2,5 Gramm je 100 Milliliter enthalten als herkömmliche Varianten. Dies kann für Getränke, Desserts und Snacks gelten.
Zuckerfrei: Zuckerfreie Produkte höchstens 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm/Milliliter enthalten.

Energiearm: Diese Produkte haben weniger als 40 Kilokalorien je 100 Gramm oder 20 Kilokalorien je 100 Milliliter.
Energiefrei: Hier stecken weniger als 4 Kilokalorien je 100 Gramm oder 100 Milliliter drin.

Leicht oder Light-Produkte: Hierbei handelt es sich um Produkte, die einen rund 30 Prozent reduzierten Energie- oder Fettgehalt im Vergleich zum Normalprodukt aufweisen.

Helfen Light-Produkte beim Abnehmen?

Das Ziel von Light-Produkte ist klar: Sie sollen durch die Reduktion des Kalorien-, Fett- oder Zuckergehalts “leichter machen” also beim Abnehmen helfen. Hersteller von Light-Produkten werben damit, dass die Konsumenten „normal“ weiteressen können, ohne auf etwas verzichten zu müssen. Leider erfüllen sie dieses „Versprechen“ aber nur selten. Du möchtest abnehmen, weißt aber nicht, welche Diät was taugt? Wir haben einige Ernährungstrends unter die Lupe genommen: Low-Carb, Zuckerarme Ernährung, Paleo-Diät, High-Protein.

Während Light-Produkte oft weniger Fett oder Zucker enthalten können, ist es wichtig, genauer hinzusehen. Denn oftmals wird der reduzierte Gehalt an einem Nährstoff durch erhöhten Zusatz anderer Inhaltsstoffe ausgeglichen:

Fettarm: Besonders fettarme Produkte haben häufig einen erhöhten Zuckergehalt, da Fett als wichtiger Geschmacksträger fehlt. Darüber hinaus sind nicht alle Fette auch schlecht. Gesunde Fette sind bspw. wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und die Unterstützung von verschiedenen Körperfunktionen. Beim Verzehr von fettarmen Produkten ist es wichtig sicherzustellen, dass man immer noch ausreichend gesunde Fette in der Ernährung hat.

Zero Zucker oder zuckerarm: Produkte, die als “Zero Zucker” oder “zuckerfrei” vermarktet werden, enthalten normalerweise keinen zugesetzten Zucker oder nur sehr geringe Mengen davon. Sie werden allerdings oft mit künstlichen Süßstoffen oder Zuckeraustauschstoffen hergestellt, um den süßen Geschmack zu bieten, ohne den Kalorien- und Zuckergehalt zu erhöhen. Der Konsum von zuckerarmen Produkten allein reicht daher nicht aus, um gesund zu essen oder abzunehmen. Im Gegenteil sogar: In Maßen sind Süßstoffe oft unbedenklich, aber übermäßiger Konsum kann mögliche Auswirkungen haben. Bei Verzehr von Süßstoffen entsteht im Körper nämlich eine Unterzuckerung, sodass der Appetit nach süßen Lebensmitteln noch weiter steigt. Süßstoffe können während einer Diät somit einen gegenteiligen Effekt erzielen.

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Sind Light-Produkte gesünder?

Nein, Light-Produkte sind nicht automatisch gesünder als die “Normalprodukte”. Obwohl sie in bestimmten Nährstoffen reduziert sein können, können sie immer noch andere Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Süßstoffe enthalten, die beigefügt werden, um Konsistenz, Geschmack und Aussehen beizubehalten. Gesund sind diese Inhaltsstoffe nicht. Bei der Auswahl von Light-Produkten ist es deshalb ratsam, die Nährwertangaben in jedem Fall zu überprüfen, die Zutatenliste zu analysieren und die eigenen Ernährungsziele zu berücksichtigen. Statt dich also durch zahlreiche Light-Produkte zu probieren, ist es wichtig, langfristig auf eine gesunde und ausgeglichene Ernährung umzusteigen. Diese Tipps können dir auf dem Weg in eine gesündere Ernährung helfen: Kleine Veränderung, große Wirkung: 5 einfache Tipps für eine gesunde Ernährung – Wacker Stories (bleibwacker.com)