Vesperst du auch gern? Dieses tolle und vegane Kürbisbrot ist ein echter Hingucker und schmeckt auch noch super lecker!
Portionen: 1 Brot
Zutaten
- 1 Wacker Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio
- 300 g Kürbispüree
- 100 g Kürbiskerne
- etwas Muskatnuss
- 1 EL Pflanzliches Öl
- 50 ml warmes Wasser
- 25 ml Apfelessig
- 11 g Salz
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Nach und nach die flüssigen Zutaten hinzugeben und gut durchkneten.
- Für 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
- Das Brot als Leib auf einem Backblech anrichten und mit etwas Wasser bepinseln und anschließend eine Handvoll Kürbiskerne verteilen.
- Nun kann das Brot für ca. 70 Minuten in den Backofen, bis es goldbraun ist.
- Tipp: Ein Brot ist fertig, wenn es sich beim draufklopfen hohl anhört.
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Vielen lieben Dank für die tollen und leckeren Rezepte…
Freue mich darauf es auszuprobieren…
Sehr gerne 🙂
Das Rezept für das Kürbisbrot klingt interessant. Euer gekeimtes Dinkelmehl habe ich zu Hause. Reicht das oder brauche ich wirklich die Dinkel-Brotbachmischung?
Lg
Kannst du auf jeden Fall ausprobieren 🙂 . Es könnte sein, dass du dann noch ein Teil Dinkelmehl Typ 1050 dazugeben musst, da es zur besseren Bindung beiträgt. Viel Spaß beim backen.
Wollte das Brot grade backen und frage mich was mit Kürbispürree gemeint ist? Muss das Kürbisfleisch vorher gekocht werden?
Lieben Dank!
Hallo Silvia,
lieben Dank für deine Frage! 😊 Ja, das Kürbispüree bezieht sich auf gekochtes oder gebackenes Kürbisfleisch. Du kannst das Kürbisfleisch entweder dämpfen, kochen oder im Ofen rösten, bis es weich ist, und dann pürieren. So erhältst du das Püree, das im Rezept verwendet wird. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.
Liebe Grüße
Carolin