Dieser vegane und proteinreiche Pastasalat ist easy zubereitet und kann auch super schon am Vortag vorbereitet werden, wenn es mittags mal wieder blitzschnell gehen soll. Nimm ihn mit zur nächsten Gartenparty oder lass ihn dir an deinem Arbeitsplatz schmecken. 🙂
Portionen: 2
Zutaten
- 1/2 Packung Wacker gekeimte Nudeln Fusilli
- 1/2 Glas Wacker Basilikumpesto Bio
- 1-2 Große Tomaten
- 150 g Wacker gekeimte Kichererbsen Bio schon am Vorabend einweichen lassen
- Den Saft einer Limette
- Etwas Babyspinat
- Einige Wacker Zedernüsse Bio
Anleitungen
- Die Kichererbsen für 40 Minuten in Wasser kochen.
- Die Nudeln kochen, frische Tomaten schneiden, die Zedernüsse etwas in der Pfanne anrösten und die Kichererbsen abtropfen lassen.
- Dann nur noch alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz & Pfeffer abschmecken und genießen! 🙂
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