Name: Nudelsalat mit Karotten & Gurken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g Wacker gekeimte Nudeln Fusilli; 1 Karotte; 1 Gurke; 1 rote Paptrika; 1 Zitrone; 3 Rispentomaten; 2 Stangen Frühlingszwiebeln; 1 Prise Wacker Kräutersalz Bio; etwas Pfeffer; 2 EL Olivenöl; frische Sprossen (optional)

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Dieser vegane Nudelsalat sieht durch seine vielen bunten Farben nicht nur super schön aus, sondern schmeckt auch noch richtig lecker!

Nudelsalat mit Karotten & Gurken

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: Portion

Zutaten

100 g Wacker gekeimte Nudeln Fusilli
1 Karotte
1 Gurke
1 rote Paptrika
1 Zitrone
3 Rispentomaten
2 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Prise Wacker Kräutersalz Bio
etwas Pfeffer
2 EL Olivenöl
frische Sprossen optional

Anleitungen

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit Karotten und Gurke schälen. Die Karotten raspeln und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Paprika und Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, Zitrone, Olivenöl und Gewürze hinzugeben, vermengen und abschmecken. Optional mit Sprossen toppen & genießen 🙂

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Lorena

Ein gesunder Lebensstil spielt für mich schon lange eine große Rolle. Dazu gehört natürlich auch eine ausgewogene Ernährung. Deshalb beschäftige ich mich super gerne mit allen Themen rund um Ernährung & Gesundheit und gebe das gern an dich weiter! Neben dem Recherchieren & Verfassen von Blogbeiträgen bin ich bei Wacker noch im Marketing und der Produktentwicklung tätig. Meine Mission: Noch mehr leckere & gesunde Produkte, um dir die Ernährung im Alltag noch leichter zu machen!

Nudelsalat mit Karotten & Gurken

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